西瓜结冰了还能吃吗？

答案:4 悬赏:80

解决时间 2021-02-13 15:05

提问者网友：霸气大叔
2021-02-13 07:24

西瓜结冰了还能吃吗？

最佳答案

二级知识专家网友：最后战士
2021-02-13 09:02

我的建议是不要吃因为；
（1）正常西瓜有通便利尿的作用如果冷冻后就大打折扣。
（2）冷冻后的西瓜影响它的甜味，甜味在摄氏十五度到三十五度是感觉最好的，冷冻后西瓜的甜味就减低了。
（3）西瓜有降血脂功能但是高血脂、高血压患者都不易食用冷食。

全部回答

1楼网友：偏爱自由
2021-02-13 11:13

很高兴回答您的问题是可以吃的 1、冷冻时候，西瓜里的水分结冰，体积膨胀，瓜瓤受到周围冰的挤压，于是失去沙脆的空心结构，这是口感变化的一个原因，但瓜皮也会相应收缩，对瓜肉进一步挤压。 2、解冻之后，冰化为水，使得瓜瓤里的糖分从瓜瓤里带走，瓜瓤变不再甜了，糖分集中分布在瓜肉的水里，于是形成口感不好吃的一个方面。 3、解冻之后，瓜皮升温，膨胀，经历了收缩再膨胀，于是瓜皮摊软了

2楼网友：疯山鬼
2021-02-13 11:08

西瓜结冰后再融开就会变质，尽量不要食用，以免病从口入，引起拉肚子等等不适。

3楼网友：冷态度
2021-02-13 09:47

因为西瓜里含有大量的水分，所以长期放在低温冰箱里就会出现结晶的状况，一般就是俗称的：冻伤掉的西瓜~这种西瓜因为细胞壁都被结晶的水分刺破了，所以吃起来水水烂烂的，虽然对身体没什么危害，但是口感确实不怎么样~所以冻伤的西瓜可以选择用粉碎机榨汁或者做成西瓜刨冰都是不错的方法~

我要举报

如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！