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潮汕功夫茶在冲之前总是用开水冲一下茶杯,其作用是什么呢?

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解决时间 2021-10-13 10:35
潮汕功夫茶在冲之前总是用开水冲一下茶杯,其作用是什么呢?
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这个程序基本上泡茶的都有,叫做烫杯。就是先把杯子热一下,顺便干净

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洗杯子,作为功夫茶的必备供需

潮汕功夫茶在冲之前总是用开水冲一下茶杯,俗称“暖杯”。其作用是茶叶进杯后注水时候的壶温均匀。

标准的功夫茶艺,有后火,虾须水(刚开未开之水),捅茶,装茶,烫杯,热罐(壶),高冲,低斟,盖沫(以壶盖将浮在上面的泡沫抹去),淋顶十法。 潮汕功夫茶一般主客四人,主人亲自操作。首先点火煮水,并将茶叶放入冲罐中,多少以占其容积之七分为宜。待水开即冲入冲罐中之后盖沫。第一冲杯,以初沏之茶浇冲杯子,目的在于造成茶的精神,气韵彻里彻外的气氛。洗过茶后,再冲入虾须水,此时,茶叶已经泡开,性味俱发,可以斟茶了。

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