自己采摘的黄花菜没经过高温直接晒干有毒吗
答案:2 悬赏:60
解决时间 2021-03-02 21:37
- 提问者网友:低唤何为爱
- 2021-03-02 02:20
自己采摘的黄花菜没经过高温直接晒干有毒吗
最佳答案
- 二级知识专家网友:晨与橙与城
- 2021-03-02 02:34
黄花菜鲜花中含有秋水仙碱,在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒,应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理,或用凉水浸泡,吃时用沸水焯的时间稍长一些,以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。
你吃前,反复泡几次水,就没什么问题的
你吃前,反复泡几次水,就没什么问题的
全部回答
- 1楼网友:悲观垃圾
- 2021-03-02 03:12
小朋友一般吃木须肉或卤面时,能吃到黄花菜。我们从商店里买来的黄花菜都是晒干的,用水浸泡后可以做菜做汤。为什么我们很少见到刚摘下来的鲜黄花菜呢?因为新摘下来的黄花菜里含有对人体有害的物质。我们吃的黄花菜,是在黄花菜花包开之前采下来,放在屉中间用高温蒸上几分种,去掉黄花菜中对人体有害的生物碱后,再晒干制成的。这样的黄花菜肉厚软嫩,味道鲜美。如果摘下来的黄花菜没有经过蒸气蒸过,就直接当菜吃,会引起食物中毒。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯