什么叫食品？什么是安全食品？

什么叫食品？什么是安全食品？

食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。安全食品的概念可以有广义和狭义之分：广义的安全食品是指长期正常使用不会对身体产生阶段性或持续性危害的食品；狭义的安全食品则是指按照一定的规程生产，符合营养、卫生等各方面标准的食品。安全食品主要包括无公害农产品、绿色食品、有机食品，这是有关部门正在推广的标志食品。无公害是无污染、安全、农药和重金属都不超标的农产品。绿色食品是指按照特定生产方式生产，并经专门机构认证、许可使用绿色食品标志、商标的无污染食品，它分为A级、AA级两种。其中：A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成原料；AA级绿色食品较为严格，不能使用化学合成肥料、农药、兽药、添加剂及其他有害于环境和健康的物质。有机食品是以有机生产方式加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜食品、蜂蜜、水产品、调料等。