我想在大学校园附近开一家自助烧烤店,现在需要些策划书,想请教下前辈。。。
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-11-10 21:57
- 提问者网友:溺爱和你
- 2021-11-10 03:00
我想在大学校园附近开一家自助烧烤店,现在需要些策划书,想请教下前辈。。。
最佳答案
- 二级知识专家网友:duile
- 2021-11-10 04:39
肉类食品原料这么贵,你如果没有很成熟的进货渠道还是算了吧。首先,消费者以大学生为主,你要是用好肉,价格自然就贵,学生担负不起。价格定的合理的话,学生会把你这里当成解馋的地方,还自助,估计要赔死了。其次,如果降低原料,比如用鸭子肉冒充羊肉(别怀疑,技术上绝对行得通,不信可以查查资料),刷上嫩肉粉,等等,招数很多,但良心上过不去,因为你毕竟是个店不是流动摊位。我给你讲个真实的故事,99年我上大学,北方某中等城市,学校附近有个火锅兼烧烤自助,每位20块不到,不到3个月,被我校同学活活吃黄了。因为学生的潜力是老板绝对低估的因素。去吃的真不是什么穷人,以集体活动居多,一高兴就没控制住,呵呵。有好几次,把饭店几天的存储全部报销了。老板只能让人再去采购。泪奔啊。
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