扒菜和烧菜的区别
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-01-27 04:04
- 提问者网友:最爱你的唇
- 2021-01-26 10:25
扒菜和烧菜的区别
最佳答案
- 二级知识专家网友:轻雾山林
- 2021-01-26 10:35
“扒菜”一词,可能有误,据个人研究,“扒菜”有可能是“趴菜”之误。大家知道“趴”一字的意思是一件物件覆在一件物件之上,而“扒”一字,有可能是“掱(音扒)”的简写,古此就有说“扒手”为“三只手”(白话说法)。
顾名思义,“趴菜”是一种食材“趴”在另一种食材上面,例如:瑶柱扒豆苗,就是把做好的乾瑶柱趴在做好的豆苗上。菜远扒鱼块,就是用做好的芥兰菜茎或菜心茎趴在鱼块上面。等等!!
而烧菜就是一个动词,指的是做菜。假如用作名词,那其他的“炒菜”、“煮菜”又有什麼意思??当然,你也可以理解为“烧烤”的菜,但假如这样,那“烤菜”又如何解释??
顾名思义,“趴菜”是一种食材“趴”在另一种食材上面,例如:瑶柱扒豆苗,就是把做好的乾瑶柱趴在做好的豆苗上。菜远扒鱼块,就是用做好的芥兰菜茎或菜心茎趴在鱼块上面。等等!!
而烧菜就是一个动词,指的是做菜。假如用作名词,那其他的“炒菜”、“煮菜”又有什麼意思??当然,你也可以理解为“烧烤”的菜,但假如这样,那“烤菜”又如何解释??
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