如何制作红茶司康？

如何制作红茶司康？

工具：保鲜膜，搅拌器，擀面杖，压模，刷子，烤箱材料（6人份）:奶油110克，泡打粉25克，细砂糖125克，低筋面粉100克，牛奶250毫升，高筋面粉500克，红茶粉、盐各适量，蛋黄15克做法：1.将高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、细砂糖、红茶粉、盐、牛奶、奶油混匀，制成面团。2.面团用保鲜膜包好，冷藏30分钟；蛋黄用搅拌器打散，制成蛋液。3.冷藏好的面团用擀面杖擀成约2厘米厚的圆饼，取压模，嵌入圆饼面团中，制成数个小剂子，摆入烤盘，用刷子刷上蛋液，即可红茶司康生坯。4.烤箱预热，放入烤盘，以上火175°C，下火180°C的温度，烤约20分钟，至生坯呈金黄色。注：揉搓好的司康面团应放入冰箱冷藏， 而冷藏的温度以10°C左右为佳，这 样能增强面团的韧性。