请问.西餐的分类? 例如 西式糕点,,,西式主菜..等等.....谢谢
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-22 03:09
- 提问者网友:萌卜娃娃
- 2021-10-21 02:22
请问.西餐的分类? 例如 西式糕点,,,西式主菜..等等.....谢谢
最佳答案
- 二级知识专家网友:封刀令
- 2021-10-21 03:59
一般按上菜顺序是
1餐前小点,一般都是面包篮或者是饼类。基本上是没有特殊味道的!没有馅料的!
2冷菜沙拉,以田园沙拉凯撒沙拉为主。
3冷头盘,各种冷切的肉类或者是鱼类,水产类等。好一点的可以上鹅肝,鱼子酱之类的菜肴!
4小主盘,一般是烤制或者是煮制的各类海鲜鱼类贝类等!
5主菜,一般是这顿饭的灵魂菜肴!牛扒,羊排,猪肘,煎扒的各种鱼柳,
6芝士盘,各种芝士配以各种坚果,苹果,葡萄等
7甜品,各式慕斯,蛋糕,水果盘等等。
最后是咖啡或者茶。。
很麻烦吧!我接过最夸张的的吃了将近4小时的一顿正餐。。。这中间可能会有各种酒佐餐,因为本人是厨子对酒没什么太多的研究,就不误人子弟了!
1餐前小点,一般都是面包篮或者是饼类。基本上是没有特殊味道的!没有馅料的!
2冷菜沙拉,以田园沙拉凯撒沙拉为主。
3冷头盘,各种冷切的肉类或者是鱼类,水产类等。好一点的可以上鹅肝,鱼子酱之类的菜肴!
4小主盘,一般是烤制或者是煮制的各类海鲜鱼类贝类等!
5主菜,一般是这顿饭的灵魂菜肴!牛扒,羊排,猪肘,煎扒的各种鱼柳,
6芝士盘,各种芝士配以各种坚果,苹果,葡萄等
7甜品,各式慕斯,蛋糕,水果盘等等。
最后是咖啡或者茶。。
很麻烦吧!我接过最夸张的的吃了将近4小时的一顿正餐。。。这中间可能会有各种酒佐餐,因为本人是厨子对酒没什么太多的研究,就不误人子弟了!
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