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面包机做香蕉面包的方法谁能说说?

答案:3  悬赏:30  
解决时间 2021-11-15 18:35
面包机做香蕉面包的方法谁能说说?
最佳答案
1、原料:高筋面粉   250克   鸡蛋   一个50克左右   牛奶   100克   香蕉   两根   白糖   25克   黄油   20克   盐   2克   酵母粉   3克
2、做法
  1.   面粉里加入鸡蛋
  2.   加入白糖
  3.   加入盐
  4.   加入发酵粉
  5.   倒入牛奶
  6.   揉成面团就可以,不用揉光滑
  7.   面团发到两倍大后加入黄油
  8.   揉到让黄油和面充分融合在一起
  9.   把面团分成50克左右的九个小剂子
  10.   如果面团太粘,可以多粘点面粉,然后放入面条机,开压面档一档,至少碾压10次就可以出膜了
  11.   准备好两个比较成熟的香蕉
  12.   把香蕉切成段
  13.   取一个压好的剂子包入一块香蕉;收口朝下
  14.   由于香蕉是块状不是圆的,所以包好的面团不会很圆,但可以通过发酵改善外形,再第二次发酵到两倍大不到一点,烤箱预热200度后,放入中层烤20分钟,最后5分钟前拿出刷上蜂蜜水就可以了
希望我的回答能帮助到你
全部回答
面包机做香蕉面包的方法: 1.把熟透的香蕉压成泥。 2.除黄油以外的其他食材都放入面包机内,选择发面程序,面粉成团后加入黄油。 3.揉好的面团进行第一次发酵。 4.将发酵好的面团分割成12个小面剂滚圆,放在面包机里,在其中放一碗热水,进行第二次发酵。 5.发酵好的面剂继续长胖,用面包机预热,在面包上刷一层蛋液,190度加热25分钟左右,颜色上色就可以了。
1.把所有的材料都准备好,开始。。          2.香蕉捣成泥状,鸡蛋打散,也可以直接放进面包桶,但也有可能连蛋壳也打进去,所以一般我先在碗里打散。柠檬切一小片,也可用柠檬汁代替。          3.先水后粉,把所有的材料除香蕉外都放进去。按照糖盐对角放,奶粉黄油对角放,酵母放中间的原则就没错辣。          4.开始搅吧,搅吧。等第二次搅拌的时候把香蕉泥放进去。          5.两个小时后初具规模。好香好香。。          6.提前8分钟拿出来,放凉。
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