面包机做香蕉面包的方法谁能说说?
答案:3 悬赏:30
解决时间 2021-11-15 18:35
- 提问者网友:喧嚣尘世
- 2021-11-14 23:31
面包机做香蕉面包的方法谁能说说?
最佳答案
- 二级知识专家网友:舍身薄凉客
- 2021-11-15 00:52
1、原料:高筋面粉 250克 鸡蛋 一个50克左右 牛奶 100克 香蕉 两根 白糖 25克 黄油 20克 盐 2克 酵母粉 3克
2、做法
1. 面粉里加入鸡蛋
2. 加入白糖
3. 加入盐
4. 加入发酵粉
5. 倒入牛奶
6. 揉成面团就可以,不用揉光滑
7. 面团发到两倍大后加入黄油
8. 揉到让黄油和面充分融合在一起
9. 把面团分成50克左右的九个小剂子
10. 如果面团太粘,可以多粘点面粉,然后放入面条机,开压面档一档,至少碾压10次就可以出膜了
11. 准备好两个比较成熟的香蕉
12. 把香蕉切成段
13. 取一个压好的剂子包入一块香蕉;收口朝下
14. 由于香蕉是块状不是圆的,所以包好的面团不会很圆,但可以通过发酵改善外形,再第二次发酵到两倍大不到一点,烤箱预热200度后,放入中层烤20分钟,最后5分钟前拿出刷上蜂蜜水就可以了
希望我的回答能帮助到你
2、做法
1. 面粉里加入鸡蛋
2. 加入白糖
3. 加入盐
4. 加入发酵粉
5. 倒入牛奶
6. 揉成面团就可以,不用揉光滑
7. 面团发到两倍大后加入黄油
8. 揉到让黄油和面充分融合在一起
9. 把面团分成50克左右的九个小剂子
10. 如果面团太粘,可以多粘点面粉,然后放入面条机,开压面档一档,至少碾压10次就可以出膜了
11. 准备好两个比较成熟的香蕉
12. 把香蕉切成段
13. 取一个压好的剂子包入一块香蕉;收口朝下
14. 由于香蕉是块状不是圆的,所以包好的面团不会很圆,但可以通过发酵改善外形,再第二次发酵到两倍大不到一点,烤箱预热200度后,放入中层烤20分钟,最后5分钟前拿出刷上蜂蜜水就可以了
希望我的回答能帮助到你
全部回答
- 1楼网友:神也偏爱
- 2021-11-15 01:26
面包机做香蕉面包的方法:
1.把熟透的香蕉压成泥。
2.除黄油以外的其他食材都放入面包机内,选择发面程序,面粉成团后加入黄油。
3.揉好的面团进行第一次发酵。
4.将发酵好的面团分割成12个小面剂滚圆,放在面包机里,在其中放一碗热水,进行第二次发酵。
5.发酵好的面剂继续长胖,用面包机预热,在面包上刷一层蛋液,190度加热25分钟左右,颜色上色就可以了。
- 2楼网友:酒醒三更
- 2021-11-15 01:17
1.把所有的材料都准备好,开始。。
2.香蕉捣成泥状,鸡蛋打散,也可以直接放进面包桶,但也有可能连蛋壳也打进去,所以一般我先在碗里打散。柠檬切一小片,也可用柠檬汁代替。
3.先水后粉,把所有的材料除香蕉外都放进去。按照糖盐对角放,奶粉黄油对角放,酵母放中间的原则就没错辣。
4.开始搅吧,搅吧。等第二次搅拌的时候把香蕉泥放进去。
5.两个小时后初具规模。好香好香。。
6.提前8分钟拿出来,放凉。
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