烤面包的做法
- 提问者网友:你挡着我发光了
- 2021-10-29 03:04
- 二级知识专家网友:玩世
- 2021-10-29 03:50
您好
微波炉烤面包的做法:
准备材料:
高筋面粉…………100g
牛奶……………75cc
黄油……………10g
干酵母…………1小勺
砂糖……………1大勺(不喜欢甜的可以减半)
盐……………5/1小勺(一小撮就可以了)
干面粉适量
做法:
1.找一个直径15cm的塑料盆放牛奶和黄油,不要加盖子用强档微波加热30秒。(牛奶加热后,如果超过40度要稍微凉一下,因为温度太高反而会影响发酵).
2.用打蛋器将黄油打融化,放入干酵母,砂糖,和盐搅拌。
3.加入三分之一的面粉,充分地搅拌成面糊。
4.这时放入剩下的面粉,用筷子和一下,不要搅拌过度,用筷子可以拿起面团就足够了。否则会影响发酵的效果。
5.盖上保鲜膜,用微波炉的弱档加热30秒。(刺激酵母发酵)
6.案板上铺干面粉,将面团取出切成六个等分,稍微整整型,将封口朝下,盖上纸chitin pepper,为了防止面团干燥,上面再盖上拧干的湿屉布。大约在室温下放置20分钟。直到它膨胀为原来的两倍。
(以上,一次发酵完成)
7.在一个耐热的盘子上铺好烤箱纸沿着边摆好一次发酵好的面团,盖上chitin pepper,放入微波炉,弱档下加热30秒。连烤箱纸一起取出后面团上盖拧干的湿屉布,室温下放置十分钟。直到膨胀两倍大为止。
(用这段时间,烤箱预热180度,这样可以在二次发酵后立即烤制,节约时间)
8.将二次发较好的面团连同烤箱纸一起放入烤盘,180度下烤15分钟。
香喷喷的面包就烤好了~~ 很简单吧~ 如果不是这个方法,烤面包肯定要花上三两个小时的。试一下吧~~
- 1楼网友:持酒劝斜阳
- 2021-10-29 06:54
直接放到火上烤
- 2楼网友:蓝房子
- 2021-10-29 06:45
去商店买个吃吃的拉
- 3楼网友:何以畏孤独
- 2021-10-29 06:13
1. 把除了葡萄干以外的所有原料放入面包机,选择面团,用面包机和面。用时1小时20分钟。
2. 和面完毕,从面包机里拿出面团,把用清水浸泡清洗后的葡萄干加入面团里,再揉15分钟自己做面包的好处就是可以多放爱吃的葡萄干,美。
3. 用个盆扣住面团,饧面15分钟。
4. 十五分钟后根据模具把一个面团,分成四个小面团,然后放进烤箱进行2次发酵,这一次的发酵时间需要40分钟左右。发好了,就是这样白胖胖滴,然后刷上蛋液。蛋液:鸡蛋打散,打匀,刷匀就行。
葡萄干浸泡1小时20分钟后除去脏东东,也会吸水后变得胖一些,这样再烤就不会糊了。
做面包用时比较长,从最开始的准备材料到最后成品,大约要三个多小时。我通常都是前一天晚上做,第二天早餐吃。
面包烤好脱模后就放在烤箱里即可,千万不能放在冰箱里!
- 4楼网友:神也偏爱
- 2021-10-29 05:02
把面包放到或上面烤就可以了