西餐沙拉酱的做法大全
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-27 01:27
- 提问者网友：欲望失宠
- 2021-10-26 22:10
西餐沙拉酱的做法大全
最佳答案
- 二级知识专家网友：雾月
- 2021-10-26 23:18
沙拉酱的做法材料鸡蛋黄一个、柠檬半个、植物油250克、糖30克做法1、准备材料，蛋黄放入一个无油无水的容器中 、柠檬挤成汁备用2、将蛋黄和白糖混合均匀，然后加入小勺植物油，（植物油刚开始加的时候一定不能多，多了就会全是油，起不到蛋黄乳化的结果了。）3、慢慢地加油，一直加到打蛋器上全是蛋黄凝结状4、然后再加一勺柠檬汁，加了柠檬汁后沙拉酱就会变稀。然后在加一勺油，继续用打蛋器搅打到粘稠。5、如此这样，反复加油和柠檬，一直到油和柠檬汁都加完6、制作好的沙拉酱可以放入一个瓶子里，密封。放冰箱三四天内吃完7、冷藏一晚上后酱更会浓稠
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