正宗泡猪腰做法 [烹饪方法]
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-08 04:46
- 提问者网友:暮烟疏雨之际
- 2021-11-07 20:34
正宗泡猪腰做法 [烹饪方法]
最佳答案
- 二级知识专家网友:春色三分
- 2021-11-07 21:05
原料:猪腰500克,葱5段,姜末3茶匙,味精、麻油、胡椒粉1.5茶匙,精盐3茶匙,料酒、生抽、淀粉各0.5汤匙,花生油1.5汤匙。做法:1、净猪腰片成两半,去掉腰臊,切成梳子形,放清水中浸泡片刻,换水去掉臊味。放葱、姜、料酒腌片刻。2、用一碗放汤、精盐、生抽、味精、胡椒粉、香油、淀粉调成汁。炒锅放油烧七成热,将腌好的腰花用布擦干水分,下旺油锅中滑透倒入漏勺。3、锅留底油,下葱、姜炸香,下腰花烹酒,倒入调好的汁翻匀,加明油出锅装盘。
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