扇贝的做法

扇贝的做法

1.买回来的扇贝把肉用小刀从壳上片下来，用小刷反复刷洗贝壳，扇贝肉里黑黑的东西用手洗掉不要。2.准备好粉丝。3.粉丝用凉水泡好，具体的量看自己，泡大概5分钟左右就差不多了。4.蒜剁成碎末，具体的量也主要是看自己喜欢蒜的程度，因为家人喜欢吃蒜，所以6个扇贝我用了6个大小适中的独蒜。5.锅里放适量的油，把蒜末倒进去翻炒一下，炒的过程中可以加少量的生抽。6.炒好的蒜末盛碗备用。7.把清洗好的扇贝上倒一点生抽（海鲜酱油）。8.把泡好的粉丝放一些在扇贝上，可以把粉丝切一下，然后在粉丝上再淋一些生抽（海鲜酱油），把炒好的蒜末均匀铺在粉丝上。9.水开后，上锅蒸五分钟就OK了，拿出来后可以在上面淋一点芝麻油，味道很好呢。