教我一些易做好吃的原料简单的西餐做法

教我一些易做好吃的原料简单的西餐做法

番茄火腿起司三文治 　　材料∶ 　　1．英式吐司 6片 　　2．番茄 1个 　　3．火腿 2片 　　4．起司（乳酪） 2片 　　5．牛油 适量 　　制法∶ 　　1．番茄切片用纸巾吸去水份。 　　2．吐司把皮切掉。 　　3．把吐司拿去烘。 　　4．在烘好的吐司上抹牛油，夹进番茄、起司和火腿即可。 　　1，洋葱汤 　　洋葱切丝，用黄油炒上颜色，放入香叶，黑胡椒，一点点蒜,红酒，百里香（thyme) 　　当红酒煮到省一半的时候，加牛清汤，没有的话就加鸡汤也行或者用水加上鸡粉！最后加盐就行了！ 　　2，菠萝鸡肉沙拉 　　熟鸡肉，菠萝，切丁。 　　用沙拉酱拌一下就行了！ 　　怎么样简单吧？ 　　3,炸猪排 　　猪通脊切片用刀背拍薄，加盐，胡椒腌好。 　　粘上1面粉，2蛋液，3面包渣（没有的话用馒头渣） 　　记住一定要按顺序1，2，3。 　　粘好后用油炸熟就行了！可以配沙拉酱，千岛酱吃！ 　　4，甜点 　　我看就不必了吧，用水果，酸奶什么的代替吧！！！ 　　5，最后来杯咖啡喝吧！！！ 　　我相信你的情人节肯定会很快乐，先祝你们快乐！ 　　下次可别弄什么套餐了，凑合来两个三明治吧， 　　我快累死吐血了！要不你给我来个手写键盘吧：） 　　1，土豆泥 　　把土豆煮熟或者蒸熟，然后去皮。把土豆用加工机打成泥（也可以不用机器， 　　只要土豆够烂就行）！ 　　加入豆蔻(nutmeg),蛋黄，盐，牛奶，黄油，胡椒，奶油！ 　　（要是需要低脂肪，就别加黄油和奶油了！） 　　2，意大利蔬菜汤 　　把洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，茄子，西葫芦，圆白菜 　　切成小方片，用黄油把洋葱，胡萝卜，芹菜，茄子，西葫芦，炒香。 　　加入香叶，百里香，奥利根努，罗勒（bay-leaf，thyme,oregano,basil) 　　加入番茄酱，炒透后，加鸡水（清水也行)。开锅后把圆白菜和土豆片还有 　　碎的意大利面条放到汤里煮熟，加盐调口即可！ 　　3，爱尔兰烩羊肉 　　羊肉切块，洋葱，胡萝卜，芹菜，圆白菜，土豆切块。 　　先用热水把羊肉烫一下，然后把烫好的羊肉洗净！ 　　再把洗好的羊肉放入清水中煮熟（水中加入洋葱，香叶，盐，胡椒粒，开锅后小火慢慢煮羊肉！）最后，加入百里香(thyme),再把其他的蔬菜放入煮熟就行了！（在英国，你不会没听说过irish stew这道菜吧！） 　　烤土豆/南瓜/红薯：很简单，只要切成大块然后放一点盐，豆蔻粉拌匀，然后放上点黄油烤熟就行了！不同的是靠南瓜还要放一点桂皮粉！很简单吧！满香的呦！ 　　奶油烩菠菜/油菜：先把菠菜/油菜用开水烫一下，然后用黄油把蒜碎炒香放入少许白酒煮开，再倒入一点奶油煮开后放入烫好的菠菜/油菜，最后放盐，鸡粉调口就行了！ 　　还有蒜碎炒荷兰豆：做法如同菜名，只要用黄油炒蒜碎然后放入用开水烫好的荷兰豆，用盐鸡粉调口就行了！狠爽口的，个人推荐！ 　　还有锔菜花：白菜花或者绿菜花都行！只是白菜花要比绿菜花用水烫的时间稍长一点！然后朵朝上码放在盘子里，浇上调好口的奶油汁，汁要浇均匀，最后撒上cheese放入烤箱烤上颜色就行了！ 　　信息 主页 留言 Email 好友 复制 引用 回复 第 2 楼 　　蔬菜沙拉： 　　蔬菜沙拉可以放的原料太多了！这主要取决你喜欢吃什么蔬菜！ 　　你可以放，像：洋葱，胡萝卜，柿子椒，西红柿，橄榄，黄瓜，生菜。。。。。。。 　　蔬菜沙拉的做法也很简单，蔬菜浇个汁拌好就行了！ 　　至于这沙拉汁嘛，可就多了！！！ 　　你可以用沙拉酱拌，也可以用千岛酱拌，还有什么，油醋汁，法国汁，意大利汁。。。。。。 　　油醋汁（worcestershire sauce):主要需要沙拉油200g，白醋50g，洋葱碎70g，盐10g，胡椒粉2g，杂香草少量这些原料，然后把这些原料放在一起搅拌均匀就可以了！很简单吧：） 　　千岛酱是红的，沙拉酱是白色的！ 　　沙拉酱是用蛋黄，加色拉油和调味料打出来的！ 　　千岛酱是在沙拉酱的基础上加入酸黄瓜碎鸡蛋碎，ketchup调出来的！太好区分了 　　紫甘蓝的做法很多，你可以试试 　　把紫甘蓝切丝，先用糖，白醋，一点点盐，苹果片（香叶，五味子）红酒腌一天！括号里的可以不放，因为不方便购买！ 　　然后，把紫甘蓝放到锅里炒，因为紫甘蓝会在炒的过程中出水，所以这个菜 　　算是半烩半炒！等水份差不多没有并且紫甘蓝软了以后，就可以出锅了！ 　　紫圆白菜沙拉：把紫甘蓝切丝，用用盐，胡椒粉，白醋腌制。腌好后，倒入一些色拉油拌好就行的！ 　　香蕉胡萝卜汤 　　主料：胡萝卜500克，甜洋葱3个，月桂叶、百里香嫩枝各一小枝，削好的姜一小块，辣椒一个，荷兰芹菜子、多香果、肉豆蔻适量，浓鸡汤700～800毫升，红豆50克，橄榄油、酱油适量，一个橘子挤出的汁 　　配菜用料：煮好的香蕉一个，辣椒油适量 　　制作方法： 　　1.胡萝卜切丁，姜切末。甜洋葱切成1寸长段，再用小火焖煮至软。 　　2.胡萝卜、月桂叶和百里香加入焖煮10分钟，放入其余的调料、香料，一起煮。捞出后淋浓鸡汤，盖上锅盖用文火焖煮15分钟。 　　3.放入红豆，打开锅盖用文火焖煮15～20分钟。把汤收汁，加入酱油和橘汁调味。 　　4.配菜做法：煮好的香蕉切成片，炸成金黄色，晾干后撒上少许盐。 　　Tips：可用南瓜或白薯来做，味道同样鲜美。香料可用八角茴香或藏红花代替。稠稠的口感，颜色诱人，与朴实的大蒜面包是最佳搭配。 　　奶油龙虾汤做法 　　[原料/调料] 　　龙虾 1只 　　洋葱 1/2颗 　　白兰地酒 2大匙 　　牛奶 1/2杯 　　鱼高汤 4杯 　　香料束 1束 　　面粉 1/2杯 　　奶油 4大匙 　　蕃茄煳 1/2杯 　　鲜奶油 1/2杯 　　盐 适量 　　胡椒粉 适量 　　[制作流程] 　　(1)将买回来的龙虾先处理过，将虾头切开，再纵切一半备用。虾身的壳用手剥除，取出虾肉，虾壳保留备用。洋葱切成小丁备用。 　　(2)将锅子预热，放入1大匙奶油，将洋葱丁炒香，再放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下，倒入2大匙白兰地酒，再引火到锅内，让酒精充分燃烧，再倒入牛奶及1/2杯高汤，煮约2分钟后熄火，将虾肉取出备用。 　　(3)另取一锅，放入3大匙奶油，将面粉12杯倒入，以慢火炒匀后，再加入高汤3杯、香料束、蕃茄煳及作法2的汤汁材料。转中火煮开后熄火，过滤出浓汤汤汁，最后将汤汁再次加热至滚，熄火后加入1/2杯鲜奶油，用适量盐及胡椒粉拌匀即可。 　　(4)将作法3的汤汁盛入盘内，中间放上龙虾肉，上桌前再用龙虾须装饰即可。