米粉香芋湧怎么做？

米粉香芋湧怎么做？

【原料】芋头200克，米粉100克，小白菜、猪五花肉各150克，虾仁50克，葱、香菜各10克，黑胡椒粉、食盐各适量，味精少许。【做法】将芋头去皮洗净切块，小白菜洗净切段，猪五花肉刮洗干净后切丝，葱、香菜洗净后切成碎花备用。将猪肉丝在烧热的锅内爆香，下芋头块翻炒入味，注入清水约1500毫升煮熟透后，把米粉、虾仁放入锅内，烧开几分钟后放入小白菜，再煮沸几分钟，最后用葱、香菜、盐、味精、黑胡椒粉调味。温服。【功效】健脾胃，滋肾阴，保健强身。特别适用于急性胃炎恢复期患者。