酱鱼的家常做法是怎样的？
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-10-22 10:50
- 提问者网友：轻浮
- 2021-10-21 17:47
酱鱼的家常做法是怎样的？
最佳答案
- 二级知识专家网友：深街酒徒
- 2021-10-21 18:08
主料：鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。 酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。做法：1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。
2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。
3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成
2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。
3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成
全部回答
- 1楼网友：患得患失的劫
- 2021-10-21 18:15
有个简单方便的煮法:
1、带鱼，切成几段，用盐、姜、酱油腌５分钟
２、油少许放入锅内，把鱼两面都煎得微黄即可
3、用黄豆酱4茶匙，加酱油、葱、姜，加半碗水烧开，将带鱼放入锅，剩少许汁即可装盘
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