急！想学习各种简单的炒菜做法,难得就算了，最好是肉菜！谢谢了！

急！想学习各种简单的炒菜做法,难得就算了，最好是肉菜！谢谢了！

酱爆肉丁 材料：猪瘦肉（里脊、梅肉或五花肉瘦的部分）、黄瓜。 调料：花椒粉、盐、味精、干淀粉、料酒、酱油、甜面酱、葱末、姜末、水淀粉。 做法：1、猪肉切成1厘米见方的肉丁，黄瓜去皮切丁。 2、肉加花椒粉少许、酱油少许、盐适量、料酒少许、搅拌均匀， 再加干淀粉搅匀，腌制十分钟。 3、热锅，加油，先把肉丁炒熟，控油盛出备用。 4、锅里加一小勺甜面酱炒香，加葱末、姜末炒香。 5、加入炒好的肉丁炒匀。 6、倒入黄瓜丁翻炒均匀，加水淀粉勾芡即可。这个菜不难做，你试试吧。