猪肚里怎样炖才有营养,又好吃,
答案:2 悬赏:30
解决时间 2021-12-13 11:28
- 提问者网友:涼初透
- 2021-12-12 23:46
猪肚里怎样炖才有营养,又好吃,
最佳答案
- 二级知识专家网友:我颠覆世界
- 2021-12-13 00:15
肚包鸡材料:完整洗净的新鲜猪肚一个,柴鸡一只,葱姜胡椒适量 制法:1、猪肚氽水(10分钟)后捞出晾凉。 2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。 3、把猪肚的开口处捆紧或缝合。 4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。 5、小火煲3小时。 6、捞出猪肚,汤放盐调味。 7、把猪肚切成丝,鸡肉撕成条状,按白切鸡的吃法沾葱油生抽。 7、最主要的是喝锅里的汤,柴鸡的养分经过猪肚吸收并一起溶解在汤中,那清汤中便完美的融合了两种不同的鲜味,所以自然鲜美无比,喝几碗下肚,胃里暖洋洋的,感觉舒服极了。 功效:按照吃哪补哪的理论此汤应有补气虚,健脾胃,消积食的功效,胃寒的铜子可多加些胡椒粉。 营养分析:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 适合人群:适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
全部回答
- 1楼网友:瘾与深巷
- 2021-12-13 00:33
1、清洗,把买来的猪肚先清洗,除掉杂七杂八的东西。不过你不要把猪肚上的油完全除光,太干净的猪肚,煮后会不香,吃起来没有猪肚味的。2、清洗完后的猪肚,先放到锅里煮一下,一般水开后3-4分钟就可以了。再放到温水里(不要用冷水)清洗,刮掉上面一层白色的东西,用刷子刷干净,清洗后即可下锅煮了。煮到用筷子轻轻一捅就破,就熟了。3、我还是比较喜欢白切肚,这样原汁原味比较有营养。
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