鲜核桃营养价值高还是干核桃高

鲜核桃营养价值高还是干核桃高

新鲜的核桃在营养价值方面是稍高于干核桃的，主要在蛋白质含量方面，但是这种比较一点都不会影响干核桃的价值，一是差异不是特别大，二是干核桃更耐储存，三是稍逊的蛋白质成分可以很容易的从其他食物中获取，所以不必担心。不过应季的时候吃些新鲜的核桃感受不一样的口感也是不错的选择，可以根据个人喜好进行选择。