菠菜花卷的正宗做法，菠菜花卷怎样做才好吃的做法步骤

答案:2 悬赏:40

解决时间 2021-12-13 18:53

提问者网友：伪情浪人
2021-12-13 10:24

最佳答案

二级知识专家网友：伤口狠精致
2021-12-13 10:55

1菠菜开水焯烫，这一步主要是为了去除草酸，而且可以增大菠菜的用量
菠菜花卷的做法步骤:2 2焯好的菠菜放入料理机，加适量的水搅拌成糊
菠菜花卷的做法步骤:3 3加入300克的面粉及3克的酵母粉和成软硬合适的面团。总体含水量为50%，做馒头刚刚好
菠菜花卷的做法步骤:4 4另外300克面粉加入酵母粉3克，用150克的水和成面团。
菠菜花卷的做法步骤:5 525--30度保温发酵，让面团发至2倍大小。室温较低的话发的时间会久些。保温的话约1个小时即可发好。
菠菜花卷的做法步骤:6 6发酵好的面团排气，松弛5分钟
菠菜花卷的做法步骤:7 7两种面团分别擀成大片并叠在一起
菠菜花卷的做法步骤:8 8切成约3厘米宽的片,再把面片从中间切开，一头连着搓上劲
菠菜花卷的做法步骤:9 9自然的扭在一起
菠菜花卷的做法步骤:10 10搓好的条打结
菠菜花卷的做法步骤:11 11再把两端塞进去即成花卷坯。
菠菜花卷的做法步骤:12 12全部做好后盖上屉布再次饧发20分钟
菠菜花卷的做法步骤:13 13上笼大火蒸20分钟。蒸好后不要急着打开，关火停2--3分钟后再打开拿出来。

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1楼网友：寂寞的炫耀
2021-12-13 11:03

任务占坑

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