菠萝的营养成分主要有哪些？

菠萝的营养成分主要有哪些？

菠萝又名风梨、黄梨。分为卡因、皇后和西班牙3类。卡因类果肉淡黄色，果汁酸甜适度，代表品种有无刺卡因、沙拉瓦等。皇后类果形较小，果肉金黄至深黄，汁多味甜，香气浓厚，代表品种有皇后、金皇后等。西班牙类果肉淡黄带白，果汁含酸较高，代表品种有红西班牙等。菠萝可生食，也可制罐头、蜜饯、果酱等。
每100克菠萝中含蛋白质0．4克，脂肪0．3克，碳水化物9．3克，钙18毫克，磷20毫克，铁0．5毫克，胡萝卜素0．08毫克，硫胺素0．08毫克，核黄素0．02毫克，尼克酸0．2毫克，抗坏血酸24毫克。碳水化物的成分主要是糖类。此外，还含有大量的有机酸、酶类等。
菠萝味甘、微涩，性平，有清暑解渴、消食止泻等作用。菠萝含有菠萝朊酶，在胃中可分解蛋白质，帮助消化。此外，对肾炎、高血压、支气管炎也有一定功效。有些人对菠萝过敏，食后15～80分钟出现腹痛、腹泻、呕吐，头痛、皮肤潮红，全身发痒，严重者可出现呼吸困难、休克等．这种病症称为“菠萝病”．食用时将果皮剥去，除尽果丁，切开放在盐水中漂洗，可减少中毒可能，扦使味道更佳。