吃猪油好还是牛油好
答案:2 悬赏:10
解决时间 2021-01-23 16:04
- 提问者网友：轻浮
- 2021-01-23 00:39
吃猪油好还是牛油好
最佳答案
- 二级知识专家网友：七十二街
- 2021-01-23 02:16
牛油比猪油好。
猪油是猪的背、腹皮下脂肪和内脏周围的脂肪,经提炼、脱色、脱酸精制而成.猪油的起酥性较好,但融合性差,稳定性也欠佳,但价格便宜,常用作乳化剂的原料.
牛油是从牛身体中提炼的油脂,起酥性不好,但融合性比较好,常作为加工用高熔点的人造奶油或者起酥油的原料.
猪油是猪的背、腹皮下脂肪和内脏周围的脂肪,经提炼、脱色、脱酸精制而成.猪油的起酥性较好,但融合性差,稳定性也欠佳,但价格便宜,常用作乳化剂的原料.
牛油是从牛身体中提炼的油脂,起酥性不好,但融合性比较好,常作为加工用高熔点的人造奶油或者起酥油的原料.
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- 1楼网友：老鼠爱大米
- 2021-01-23 03:22
猪油比牛油更健康，牛油的饱和脂肪太高。
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