生啫鱼头煲的做法，生啫鱼头煲怎么做好吃，生啫

生啫鱼头煲的做法，生啫鱼头煲怎么做好吃，生啫

主料：鱼头500g、红椒2个、香芹100g
辅料：姜1片、葱3根、蒜4瓣、香菜3棵、泡米椒4个、生抽适量、生粉适量、料酒适量、盐适量、花生油适量
步骤

1.鲜头处理干净。

2.备好姜蒜，红椒，葱和香菜。

3.香菜清洗干净备用。

4.泡米椒切小节备用，香芹切段，红椒切圈备用。

5.葱白切段，葱叶切丝，姜蒜切片，红椒切丝备用。

6.鱼头处理好斩件，放料酒，胡椒粉，生抽，盐，生粉，姜葱碎。

7.抓匀腌半小时。

8.煲仔里放稍宽的油炒热。放入姜蒜片和葱段爆香，放入泡米椒爆出香味。

9.倒入鱼头翻炒均匀。

10.随后盖上盖焗五分钟 。

11.加入红椒和香芹，继续盖三分钟。

12.最后加入香菜，葱丝和椒丝，即可离火。

小贴士
些种煲仔重而烫，操作时要注意安全。