香椿拌豆腐的做法？

香椿拌豆腐的做法？

香椿拌豆腐 ≮美食原料≯
豆腐2块，香椿150克，香油精盐味精花椒粒少许。
≮美食做法≯
一.主料:
1.香椿的做法:
新鲜的香椿要用开水氽一下,去掉涩味.腌制过的干香椿要在水里多泡一会儿,盐份才去掉.
2.豆腐的做法:
最好是用老豆腐,要尽量选择色泽不偏黑不偏白的才是好品质的老豆腐.同样豆腐也需要用开水氽一下,去掉涩味.
二.拌料
拿个大碗先把主料放好,然后在放适量的精盐和味精,拌匀.最后放上香油[其实本人认为不用放也可以啦].
≮美食特色≯
软嫩清香，春季食用最佳。新鲜的香椿只有一个月的享用期限,美食啊.
≮美食功效≯
具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，口舌生疮等病症。