烤香筋怎么做
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-03-03 16:05
- 提问者网友:骑士
- 2021-03-02 19:20
烤香筋怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友:躲不过心动
- 2021-03-02 20:54
烤香面筋技术工艺配方:面筋粉10斤、筋力源25克、食盐100克、水4-5斤。工艺:将原料干拌均匀,加温水和成多个面团,醒发20-30分钟后轧成饼状,用刀切成条,缠到两根筷子上,全部制作完成后再抽出一根筷子,然后放入开水锅内微火煮2分钟后取出另一只筷子,再煮15分钟即可煮熟,取出放入凉水,待凉透后再切成螺旋状即可。
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