西式牛排怎么做的
答案:6 悬赏:10
解决时间 2021-10-29 04:55
- 提问者网友:伴风望海
- 2021-10-28 15:12
西式牛排怎么做的
最佳答案
- 二级知识专家网友:夜风逐马
- 2021-10-28 16:27
(1)、将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖; (2)、下热油锅两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可。
全部回答
- 1楼网友:夜余生
- 2021-10-28 20:46
都是煎啊。难道你用炸的
- 2楼网友:愁杀梦里人
- 2021-10-28 19:29
用西式方法作的
- 3楼网友:妄饮晩冬酒
- 2021-10-28 19:00
正宗西式牛排的做法的做法步骤
1. 把牛排用厨房用纸擦干, 均匀地抹上油, 撒上盐, 胡椒粉。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温,让牛排的温度到室温状态。
2. 油锅烧热, 要很热的状态。 然后把牛排放下去。 大火煎3-4分钟;翻面, 大火继续煎3分钟左右。
3. sauce的制作:西餐的sauce极其讲究并千变万化,其实只要挑最简单的做法达到好吃的目的即可,反正自己家里做没有必要照搬西人的纷繁复杂。
4. 牛排起锅后, 锅子里面的油其实是留有牛排丰富的风味在里面, 扔了也可惜, 把它用做sauce的制作是极佳的原料。
5. 在煎过牛排的热油锅里面下切碎的洋葱末和蒜末,炒香后,加牛肉高汤大火沸腾收干。用玉米淀粉稍许增加液体的厚度,调味即可。方便的很。当然,你也可以在里面添加任何你自己喜爱的香料(spices)或原材料;浇在牛排上面, 即可。
- 4楼网友:大漠
- 2021-10-28 18:11
在网上有介绍你怎么做的
- 5楼网友:独行浪子会拥风
- 2021-10-28 17:53
于是就多煎了这2分钟,已经是八分熟) 6、牛排后煎好后,用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了 7、蔬菜搭配着牛排一起吃吧~牛排熟...
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