长岭县鑫食客铁锅牛排
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-03-21 05:43
- 提问者网友：感性作祟
- 2021-03-20 22:45
长岭县鑫食客铁锅牛排
最佳答案
- 二级知识专家网友：青尢
- 2021-03-20 22:53
材料牛排1000g，芹菜1棵，青蒜苗1棵，大蒜6头，红菜椒1个，姜1块，干辣椒8个，八角1枚，草果1个，桂皮1小片，香叶2片，沙姜1粒，小茴香鸡粒，生抽30ml，老抽10ml，料酒15ml，白糖5g，盐少许做法1.将牛排洗干净后，放入水中汆烫2分钟后捞出2.芹菜和蒜苗洗净去根后切成5cm长的段，红菜椒切菱形片、大蒜去皮、姜拍破3.把牛排放入压力锅中，放入姜块、干辣椒、八角、草果、桂皮、香叶、山奈、小茴香、生抽、料酒和盐，加入足量的清水没过牛排表面即可，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮20分钟4.待压力锅降温排气后打开锅盖，将牛排和香料捞出5.炒锅倒入适量油，油温后放入大蒜瓣煸香6.将牛排倒入锅中，炒干一些7.放入老抽和白糖翻炒均匀8.加入红菜椒、芹菜和蒜苗翻炒片刻9.加少许盐调味即可出锅
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