手抓饼面团怎么做

答案:2 悬赏:70

解决时间 2021-10-13 03:17

提问者网友：書生途
2021-10-12 13:40

手抓饼面团怎么做

最佳答案

二级知识专家网友：蕴藏春秋
2021-10-12 14:21

做法: 1、把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分

钟

2、面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟
3、葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

4、把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点
5、在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

6、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断

7、从一边开始卷成长条状
8、把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
9、卷好后，接扁把面团擀薄

10 炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色.
11、用筷子把煎好的饼从中间挑松

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1楼网友：轻雾山林
2021-10-12 15:46

面粉1000克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、葱花50克、色拉油25克、开水200克、凉水300克。工艺：面粉与泡多源干拌均匀，盐加入凉水溶解，开水浇入30%面粉搅拌，其余面粉用凉水和面，最后揉成面团。

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