咸鸭蛋炒茄子怎么做 ?说得详细一些。
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-11-08 17:16
- 提问者网友：暗中人
- 2021-11-08 04:00
咸鸭蛋炒茄子怎么做 ?说得详细一些。
最佳答案
- 二级知识专家网友：拾荒鲤
- 2021-11-08 05:01
是否问盐蛋黄炒茄子啊 1、先将盐蛋黄取出蒸熟（大约需20~30分钟），冷却后压成粉末状 2、将茄子切成条形在油中过成6分熟（像红烧茄子前面的工艺） 3、将盐蛋黄大蒜末等调料一起倒入锅中炒香 4、将茄子倒入锅中微炒即可（如果盐味不够可以加点生抽，因为盐蛋黄有盐味的可注意别搞太咸了，呵呵），起锅时也可以放点切好的葱段既美观又香
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