木糖醇和果糖能同时放到一个产品里吗?

木糖醇和果糖能同时放到一个产品里吗?

糖尿病人能否吃木糖醇、果糖和其他甜味剂木糖醇、果糖和葡萄糖一样都碳水化合物，在体内的作用也一样，都可以产生热量，而且每克木糖醇、果糖都可以产生4千卡的热量。但是，食后对糖尿病人的血糖影响要比葡萄糖小。木糖醇、果糖和葡萄糖都属于单糖，所以，都可直接吸收；但木糖醇、果糖的吸收比葡萄糖慢。如果把葡萄糖的吸收率定为100%，果糖的吸收率为43%，木糖醇的吸收仅为15%。吃得过多容易引起腹泻。所以，血糖控制好的糖尿病人可以吃一定量的木糖醇、果糖，但不能多吃。为了满足糖尿病人喜吃甜食的习惯，常常在食物中加一些甜味剂。常用的甜味剂有两种，即糖精和甜叶菊。甜味剂的特点是，对人体没有营养价值，但甜度非常大，甜度是蔗糖的300～500倍。所以，在食物中加很少的一点点甜味剂就可以达到很甜的效果。所以糖尿病人可以食用。糖精致癌作用缺乏证据，所以可用，但不能多用，妊娠妇女禁用。糖尿病人可用元贞糖也一样。超市里有售。

木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，外形为结晶性白色粉末，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。 木糖醇和普通的砂糖相比，具有热量低的优势，在一定程度上也有助于牙齿的清洁度，但是过度的食用也有可能带来腹泻等副作用，这一点也不可忽视。 果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 果糖和木糖醇都可以做甜味剂，但是木糖醇不是糖类，而且摄入量不能太大，果糖是糖类，摄入量大小对身体没有危害。