大骨浓汤粉怎么调不白

大骨浓汤粉怎么调不白

这些东西在家里最好少用点，一般饭店才会用，虽说是浓汤粉，其实就是一些廉价的添加剂
可以直接扔锅里，一份汤的话，一平小勺就够了，其实还不如不放的，因为它没有大骨汤的香味。不如在家自己用骨头直接熬制。

大骨汤怎么熬才能浓白：
1.将切好的骨头用温水洗净，因为油脂在冷水里是洗不掉的。然后用凉水浸泡两次，泡出血水。
2.在锅里放些冷水和生姜，将骨头放锅里焯水，煮开后捞出骨头，用温水清洗干净。
3.在锅里重新装上干净的冷水，放入骨头，加几片姜，1个香葱结，2茶匙白醋。
4.水烧开后，撇净浮沫，记得用锅铲将锅底铲一下，因为锅底还附着一些浮沫。 5.撇完浮沫后盖上盖子熬制2-3小时，熬出来的骨头汤浓郁奶白。
熬制奶白色骨头汤的小技巧：
1.想要熬白骨头汤，最好不要用紫砂锅和电炖锅。
2.熬骨头汤之前，将骨头拿去油锅里炒一下再加水熬制，容易熬出奶白色骨头汤。
3.熬骨头汤时一次加满足够的水，中途不要打开锅盖，以免热气散走。
4.如果中途要加水，不要直接加冷水，应该加热开水。
5.可以在出锅前在汤里加点牛奶，汤自然就会变成奶白色。
6.熬汤时不要加盐等调料，等汤熬好了再加。 以上就是熬制出奶白色大骨头汤的方法和技巧，

这些东西在家里最好少用点，一般饭店才会用，虽说是浓汤粉，其实就是一些廉价的添加剂 可以直接扔锅里，一份汤的话，一平小勺就够了，其实还不如不放的，因为它没有大骨汤的香味