什么叫肉边菜肴

再没有条件的情况下，如何同没有戒食肉的众生同桌用膳?

《六祖坛经》故事云，六祖慧能剃度前曾追随猎队作近似仆役的服务，但他仍坚持素食。每当猎人们煮肉之时，慧能便将野菜寄锅中煮，然后仅吃菜下饭，称为吃“肉边菜”。

杏仁茶

原料：

美国大杏仁200克、糯米100克、冰糖10克

做法：

1、大杏仁用清水浸泡10分钟，直到能很容易的撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后提前浸泡5-8小时，使糯米吸收足够的水分；

2、将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白，用勺子搅拌感觉已经没有大颗粒即可；

3、将打好的杏仁茶倒在漏网，或者纱布上过滤，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化，杏仁茶出香味即可；

杏仁的功效非常多，我就不再一一重复了。这款杏仁茶的味道特别香，除了浓浓的杏仁味之外，还有糯米的香味，比市面上卖的杏仁露好喝很多倍！一般的生杏仁也可以做这道饮料，但是味道会微微苦一些，不是每个人都能接受，用大杏仁做的话，味道会更好些；

做杏仁茶，搅拌机不可少，直接将杏仁、糯米放入内部的滤网中，搅打好之后直接倒出，就省去了过滤程序，很方便。当然也可以像我一样用豆浆机，这样打好的杏仁茶已经煮熟，只需要过滤残渣，加入少许糖即可，大家怎么方便怎么用贝；

杏仁茶中的糯米一定要提前浸泡，米粒只有吸足了水分搅打起来才容易，易碎、易出汁，同样煮熟后的杏仁茶才能散发出糯米浓浓的香味；

杏仁茶也可以做为早餐替代豆浆、牛奶，搅打的时候可以根据个人喜好添加适量的芝麻等等，不仅营养丰富，味道也会更加香浓，这道饮料冷热都可以，夏天放入冰箱冷藏，即爽口又解暑。

美容小饮品-杏仁米浆

原料：

大米40克左右、杏仁150克左右（在市场可以买到散装的生杏仁）、清水500毫升（如果觉得做好后有点稠，可以根据喜好多加点水）、冰糖适量（喜欢甜可以加点冰糖调味，什么都不加也很好喝）。

做法：

1、准备40克大米，淘洗干净后浸泡2个小时；

2、杏仁大概需要100-150克，先用清水清洗干净；

3、然后放在一个大容器里，倒入适量热水，泡上几分钟，这样杏仁 的外皮就很容易剥掉了；

4、杏仁去皮后同样泡水2个小时；

5、再准备500毫升的清水，把泡好的大米、杏仁、清水一起放到搅拌机里打匀，搅拌机小的可以分次打。尽量打得细一些；

6、打好的杏仁米浆可以过滤一下，过滤下来的渣可以做面食的时候加进去；

7、最后在杏仁米浆里放一点冰糖，边搅拌边煮沸就可以了。如果你觉得稠，再多加一点水也可以。