郑州有实体早餐店教学的吗?想在郑州卖胡辣汤和碗蒸豆腐脑,哪里可以学习
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-04-21 04:19
- 提问者网友:棒棒糖
- 2021-04-20 13:29
郑州有实体早餐店教学的吗?想在郑州卖胡辣汤和碗蒸豆腐脑,哪里可以学习
最佳答案
- 二级知识专家网友:风格不统一
- 2021-04-20 14:10
胡辣汤主料面粉150克 酱牛肉130克 海带(干)60克 豆腐皮80克 花生25克 粉条(干)50克 干黄花菜10克 木耳(水发)10克调料食盐1茶匙 鸡精少许 老抽1汤匙 香油几滴 水淀粉200克 胡椒粉少许 十三香少许 陈醋1茶匙 水500克胡辣汤的做法1.备好材料2.黄花菜和木耳用清水泡发3.泡发后备用4.红薯粉条用清水泡软备用5.面粉加盐,加水和成团,用保鲜膜盖起来醒发20分钟6.再取出来揉光滑,倒入500克清水,食材中除外的清水用量7.用双手揉搓面团8.反反复复的,直到洗出面筋和粉浆9.锅中倒入500克清水煮开,把面筋撕成一个一个的下入锅中10.再加入黄花菜和木耳11.下入豆皮、酱牛肉、粉条12.搅拌下,煮开13.倒入200克粉浆,继续煮开14.加入老抽1大勺,盐1茶匙,五香粉少许,十三香少许,胡椒粉少许,鸡精少许调味,搅拌开15.吃的时候加上陈醋,香油即可
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