如何做虾酱肉末

想做虾酱肉末

材料：
猪肉（梅头最好）300-400G，虾酱2-3小茶匙，砂糖1小调味勺，油，葱

做法：
1.猪肉洗干净切片、加入2-3小茶匙虾酱、1小调味勺砂糖、少许油混合搅拌均匀腌5分钟左右。
2.隔水清蒸5-8分钟即可。

光虾酱肉末太单调也不好吃啊 ！不如加点四季豆不错的， 原料: 芸豆300克,猪肉(肥瘦)150克,虾酱75克,鸡蛋150克,盐3克,料酒3克,香菜5克,大葱5克,姜3克,植物油20克,各适量 制作过程: 1.将葱姜，香菜均切末； 2.四季豆择洗干净，用开水烫一下，捞出切成末； 3.猪肥瘦肉切末； 4.鸡蛋打入碗内，加入虾酱拌匀； 5.锅内注油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛入碗内待用； 6.炒锅注油烧热，下入葱姜末烹锅，加入肉末、酱油、料酒煸炒至熟； 7.再加入四季豆末、虾酱、鸡蛋和适量鲜汤，用慢火煨透，最后撒入香菜末，翻炒出锅即成。