螯虾身体的头胸部和腹部何有哪些器官?分别有什么功能?

螯虾身体的头胸部和腹部何有哪些器官?分别有什么功能?

甲壳纲

1. 代表动物：螯虾

（ 1 ）一般形态

螯虾身体分头胸部和腹部，头胸部由头部 6 节和胸部 8 节愈合而成，外有坚硬的外骨骼保护，称头胸甲，其前端中央有一长的突起称额剑，可作为自卫的武器，额剑的形状和锯齿数目为分类的依据。

复眼一对位于眼柄上，眼柄可自由转动，视野达 200 度以上。

附肢 19 对：

头部：第一触角（小触角）。感觉。

第二触角（大触角）。感觉。

大颚 1 对，咀嚼器。组成口器。

小颚 2 对，取食时把持食物。组成口器。

胸部：颚足 3 对，把握食物，内侧有鳃。

步足 5 对，捕食、爬行、保护。

腹部：游泳足 6 对，游泳，其中最后 1 对附肢宽大，与尾节合成尾扇，受攻击时借其剧烈运动，向前方拨水，而使身体向后逃逸，还具舵的功能。

与昆虫不同，甲壳类成体还继续蜕皮。

其色素中最常见的为类胡萝卜素，遇高温或酒精时，便分解成虾红素，和蛋白质一起沉淀，故身体变红。

（ 2 ）几种常见虾的外形比较



表 11-1 几种常见虾外形特征比较

类别
对虾
沼虾
螯虾

大小及体色
大，体长 13-24 cm ，体透明又叫明虾
小，有棕绿色斑纹，又叫青虾
大而粗壮，外骨骼坚硬，深红褐色

额剑
侧扁，上下缘具齿
侧扁，上下缘具齿
扁平，两侧具齿

步足
前 3 对末端钳状，不发达，后 2 对末端爪状
前 2 对末端钳状，雄第 2 对显著长大，后 3 对末端爪状
前 3 对末端钳状，尤第 1 对特别强大，后 2 对爪状

腹部第 2 节侧甲
被第 1 节侧甲覆盖
前缘盖住第 1 节侧甲
被第 1 节侧甲覆盖

交配器
明显，雄性由第 1 腹肢内肢变异而成
雄性第 2 游泳足内肢内缘有 1 棒状突起
雄性第一对腹肢变为管状交配器

分布
海水
淡水
在田畦河堤穴居