想做一道麻辣的菜，有没有什么好推荐的呢？

想做一道麻辣的菜，有没有什么好推荐的呢？

川菜一般都是比较辣的，如果喜欢可以买本书学学。我可以给你推荐一道我个人比较喜欢的川菜“麻辣鱼片”。材料很简单：
主料：草鱼400克
调料：麻辣粉15克,盐12克,辣椒(红,尖)20克 花椒大概10克,葱白20克,淀粉10克,大蒜10克,料酒30克,植物油80克左右
制作方法也很简单：1. 草鱼宰杀洗净，取鱼肉用刀切成6厘米长、0.3厘米厚的片，用盐、干辣 椒 粉、料酒、湿淀粉拌匀，腌入味；
2. 红辣椒去蒂，切成长1厘米长的段；蒜去蒂剁蓉；葱白洗净，切2厘米长的段；
3. 锅置火上，放植物油烧至六成热时，投入鱼片炸熟，待其硬脆时捞出入盘；
4. 锅放植物油50克，烧至五成热时，下花椒、红辣椒段、蒜蓉、葱白段炸香，浇在鱼片上即成。
希望可以帮到你，我也是看的食谱哦，不过真的很好吃。