平桥豆腐的简短来历
- 提问者网友:浪荡绅士
- 2021-10-13 16:28
- 二级知识专家网友:往事埋风中
- 2021-10-13 17:37
清乾隆微服下江南,来到淮安平桥时,天色已晚,便进一客栈。
来到前厅,跑堂上前问乾隆一行点什么菜饭。随从说:“有好菜尽管上。”店主便对跑堂说:“快去把鸡笼里那只大公鸡杀了。”说者无意,听者却多心了。乾隆觉得“鸡笼”两字似有嘲讽自己“饥龙”的意思,便说“鸡笼,鸡笼,鸡在笼中怎不饥,出笼舞凤”。店主稍琢磨后,说:“客栈,客栈,客在栈里有温饱,离栈飞龙。”
乾隆听了很高兴,站起来向院中走去,看到门旁放着热气腾腾洁白鲜嫩的豆腐,便叫来店主,说:“不要杀鸡了,就做这个吃,吃的好有赏。”店主一听喜出望外,便要最好的掌勺师傅,用传统手法烩制豆腐。乾隆一口气吃了一大碗,意犹未尽,连声称秒。店主介绍这是平桥有名的一道菜,称平桥豆腐。乾隆挥笔写下“天下第一菜”。
后来店家知道是乾隆驾临,喜出望外,把乾隆的题字精心裱制,悬在门前,生意越做越红火。平桥豆腐以“天下第一菜”广为流传。
- 1楼网友:有你哪都是故乡
- 2021-10-13 21:55
你要做广告就自己说呗,还问谁?
- 2楼网友:行路难
- 2021-10-13 21:02
这是一道名菜。制作讲究,工艺复杂。
- 3楼网友:舊物识亽
- 2021-10-13 20:20
问乾隆一行点什么菜饭。随从说:“有好菜尽管上。”店主便对跑堂说:“快去把鸡笼里那只大公鸡杀了。”说者无意,听者却多心了。乾隆觉得“鸡笼”两字似有嘲讽自己“饥龙”的意思,便说“鸡笼,鸡笼,鸡在笼中怎不饥,出笼舞凤”。店主稍琢磨后,说:“客栈,客栈,客在栈里有温饱,离栈飞龙。”乾隆听了很高兴,站起来向院中走去,看到门旁放着热气腾腾洁白鲜嫩的豆腐,便叫来店主,说:“不要杀鸡了,就做这个吃,吃的好有赏。”店主一听喜出望外,便要最好的掌勺师傅,用传统手法烩制豆腐。乾隆一口气吃了一大碗,意犹未尽,连声称秒。
- 4楼网友:归鹤鸣
- 2021-10-13 19:21
清乾隆微服下江南,来到淮安平桥时,天色已晚,便进一客栈。来到前厅,跑堂上前问乾隆一行点什么菜饭。随从说:“有好菜尽管上。”店主便对跑堂说:“快去把鸡笼里那只大公鸡杀了。”说者无意,听者却多心了。乾隆觉得“鸡笼”两字似有嘲讽自己“饥龙”的意思,便说“鸡笼,鸡笼,鸡在笼中怎不饥,出笼舞凤”。店主稍琢磨后,说:“客栈,客栈,客在栈里有温饱,离栈飞龙。”乾隆听了很高兴,站起来向院中走去,看到门旁放着热气腾腾洁白鲜嫩的豆腐,便叫来店主,说:“不要杀鸡了,就做这个吃,吃的好有赏。”店主一听喜出望外,便要最好的掌勺师傅,用传统手法烩制豆腐。乾隆一口气吃了一大碗,意犹未尽,连声称秒。店主介绍这是平桥有名的一道菜,称平桥豆腐。乾隆挥笔写下“天下第一菜”。
后来店家知道是乾隆驾临,喜出望外,把乾隆的题字精心裱制,悬在门前,生意越做越红火。平桥豆腐以“天下第一菜”广为流传。
- 5楼网友:往事埋风中
- 2021-10-13 18:15
清乾隆微服下江南,来到淮安平桥时,天色已晚,便进一客栈。