猪肝瘦肉粥的做法

猪肝瘦肉粥的做法

材料：鲜猪肝、鲜猪瘦肉、大米各50克，植物油15毫升，盐少许。
猪肝瘦肉粥的做法
1．将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、适量盐拌匀。
2．将大米洗净，放沙锅中，加适量清水。
3．煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
特别提示：动物肝脏富含铁，而且也较易被人体吸收，是预防缺铁性贫血的首选食品。

材料，猪肝切片，瘦肉切片，米（猫牙米最好），姜丝，葱花，油，盐，味精，，

材料：猪肝50克，瘦肉100克，干瑶柱15粒，米一杯葱一颗。

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步骤1：米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进清洗过的干瑶柱和几片姜，大火烧开后，转小火熬至米粒开花，熬粥的时候我们处理其他材料。

步骤2：猪肝提前用清水浸泡1-2小时，然后切成薄片，再用清水洗去血水，放盐料酒，胡椒粉拌匀腌10分钟。

步骤3：瘦肉同样切成薄片，放盐，少许酱油，胡椒粉，生粉拌匀腌10分钟。

步骤4：葱切成末备用。

步骤5：等粥熬好后，转大火煮开，先下瘦肉，再下猪肝，等两者都变色后，下盐调味，出锅前洒入葱花，倒半茶匙香油即可出锅。