局气蜂窝煤饭怎么做

局气蜂窝煤饭怎么做

看来是过日子的人啊，给你详细说说：
首先回答你：蜂窝煤是一种燃料*（我们这里叫煤球），和煤气、天然气一样，当然可以用来烧水、炒菜、取暖，也可以在饭店炒菜用啦！
但是，用起来比较麻烦（需要换煤球，根据使用情况，一天换至少4次以上，每顿饭后换一个，晚上睡觉前换一个，很麻烦的）和不卫生（换煤球会有煤灰，废煤球要处理的），同时成本价格较高，因为煤炭价格长的太厉害了，不比早期过去的农村因为煤便宜大家才都用。我小时候父母出门了，老忘记换煤球，就总弄灭火了，要到邻居家去接，要带个新煤球去，换个着火的旺的，回家把自己家的煤球炉引燃，想想，挺怀念的！呵呵！
现在集中供的天然气便宜，也干净，如果没有就使用灌装的液化气，也省些，干净些！
所以在一般的小饭店，蜂窝煤只用来温着热水，就是蜂窝煤炉的下边的进风口一般不打开，就靠恒温来保证锅里的水不凉，那样蜂窝煤使用的不快，一天2-3个就可以了。
如果饭店炒菜用蜂窝煤，那就浪费的厉害了，一天至少要10-20个煤球换了，而且饭店要那种超大的蜂窝煤，火力才够，家用的小的蜂窝煤根本不行。如果开饭店，建议用灌装的液化气，大瓶的那种，成本低些，也干净，我家就是！
但用来温热水还是用的小的那种煤球炉，很省，但一直有热水用！也不浪费。先把水烧开，放到小煤球炉上就行了，做饭、洗手很方便，挖一瓢热的，就顺手添一瓢冷水，始终保证锅里有水，而且始终是热的，冬天很方便，这都是爸妈过日子过的经验！所以店里始终有个小煤球炉，换了好几个了！现在我想用太阳能替代，可查过资料，说太阳能的水不能喝，做生意要凭良心，就没有用太阳能，还是用老办法！
我老家的冬天，父母还是会用煤球炉取暖的，接个铝皮烟囱，防止“煤晕”，一家人围着炉子熬除夕，还是很幸福的！
当然，如果不方便接天然气，也不想用液化气，用蜂窝煤也可做饭炒菜的，我们都是妈妈这样养大的，但仅限家用可以，现在我岳母还是用蜂窝煤做饭，炒菜特香，可能是怀念那种熟悉的味道吧！但蜂窝煤在饭店用成本太高了，不划算的！你可以算算帐！比比！

食材

主料

米饭 300g

鸡蛋 1个

辅料

油 适量

生抽 15g

老抽 3g

蚝油 5

白糖 1g

鸡精 1g

香油 适量

葱 3根

蒜 3粒

步骤

1.准备食材

2.葱蒜洗净切碎一点

3.鸡蛋放碗里打散

4.锅里放油，放入葱蒜炒香

5.放入米饭，用锅铲用压的方式打散米饭

6.米饭翻炒均匀加入蛋液，炒至蛋液包裹在每一粒米饭上，中火炒1分钟

7.加入生抽，老抽，蚝油，糖，五香粉，翻炒均匀

8.放入鸡精.香油拌匀，关火

9.米饭倒入模具或圆柱型的模具里，压平米饭，稍微用点力，不然倒出来的米饭容易散开来

10.把压紧的米饭，倒在盘子里，用粗管均匀的钻出圆洞

11.做好后撒葱花装饰

小贴士

可以根据自己喜好加入食材