干锅菜花怎么做呢?
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-11-08 04:32
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-11-07 05:09
干锅菜花怎么做呢?
最佳答案
- 二级知识专家网友：胯下狙击手
- 2021-11-07 06:47
原料：菜花250克，腊肉100克，豆瓣酱、豆豉各30克，干红辣椒25克，青蒜、蒜、盐、料酒、酱油、色拉油备适量。做法：1菜花洗净，掰小块。2锅中注水，加色拉油、盐烧开，倒入菜花块焯L烫2分钟，捞出。3菜花块放入冷水过凉（换水两次），捞出沥干。4干红辣椒洗净，切圈；蒜洗净切片；青蒜洗净切碎。5腊肉加水煮30分钟，切小片。6炒锅注色拉油烧热，放入腊肉片，小火慢慢地煸出油，呈焦黄色。7放入豆瓣酱，小火慢慢煸出红油。8放入豆豉，慢慢煸出香味，倒入蒜片爆香。9放入干红辣椒圈、菜花块，开大火，倒入料酒、酱油，快速翻炒。10收浓 汤汁，加少许盐撒上青蒜碎沫即可
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