水煎包面的和法
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-03-21 23:37
- 提问者网友：抽煙菂渘情少年
- 2021-03-20 22:50
水煎包面的和法
最佳答案
- 二级知识专家网友：猎心人
- 2021-03-20 23:10
面团：1、40度温水+糖+酵母粉兑在一起，最好等酵母粉沉淀一下，充分和水融合。（少量白糖是为了使酵母更容易发酵，酵母粉根据包装的提示按比例添加）2、把兑好的温水缓缓倒如面粉中，一边倒一边揉搓面粉，看到面粉逐渐成雪花片状说明水已经够了。3、继续揉搓面团，使之变得光滑，以不粘手为准，放在潮湿温暖的地方等待发酵，1个小时左右，待面团发酵至大概1倍大即可。
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