油炸大排的做法
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-05 08:13
- 提问者网友:骨子里的高雅
- 2021-10-04 19:23
油炸大排的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:爱难随人意
- 2021-10-04 20:30
油炸大排材料:猪大排、五香粉 、黄酒 、干淀粉、白砂糖、 生抽 、 植物油各适量做法:1.先将大排洗净、切片、用刀背拍松,加干淀粉、白糖、生抽、黄酒、清水,磕入鸡蛋搅拌均匀上劲,放入大排搅拌均匀。腌制30分钟备用。2.初炸:炒锅放旺火上,下油烧热,将粘上糊浆的大排理平,分散投入,炸1分钟左右,至微黄时捞出。3.复炸:稍冷,再放入热油内炸2分钟,炸至大排肉块色泽棕红,香味溢出即可捞出。
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