开家自助餐馆需要注意什么

每餐售价在 3.5元一内, 怎样才能把饭和菜的钱控制在2元以内,

有些什么实惠的菜谱?

请有经验的指点指点.谢谢

不要就一个价位！3.5元、5元、6元、8元、10元！3.5元两个素菜、5元一素一荤、6元一素一荤加个煎蛋或煮蛋、8元可以排骨或鸡腿加一素一荤再加蛋、10元可以可以排骨或鸡腿加两荤或四个素菜再加蛋

素菜：土豆丝、炒黄瓜片、炒海带丝、炒豆腐丝、醋溜白菜。

荤菜：冬瓜炒肉、土豆片炒肉、黄瓜炒肉、家常豆腐、辣椒（菜椒）炒肉、汆丸子、四喜丸子。

总之春、夏、秋、冬四季有便宜的菜有贵的菜搭配来！

3.5无法做自助餐

我来告诉你，做盒饭有一定的局限性。不是什么都可以做的，比如汤大的就不行。 我象推荐的是熘肝尖/扒茄条/尖椒炒鸡蛋/烧土豆/还有很多了。

人力，物力，财力的充足保证，还要有良好的享受环境，毕竟自助餐是个玩享的环境！注重给人以享受的感觉。会更加吸引客人

实惠 服务 卫生

把价压在进货上，可以品种多点，量少点。

1首先是卫生情况，卫生才会让顾客舒服 2然后是手艺，这就看你自己啦 3态度，对顾客有耐心，微笑服务 4选址，最好选在人口密集的地方，不过那里都比较贵，选在学校附近，最佳，学生多，地价也不贵 5店面一开始不用太大，选择玲珑型，内布置只要整洁简洁就好，之后可以慢慢扩大的 6价钱要合理，面对群体而定，适合他们消费