乳酸菌的益生作用有哪些？

乳酸菌的益生作用有哪些？

乳酸菌益生作用人们常说的乳酸菌不是一个分类学上的名称，而是指在代射过程中能产生乳酸的一类细菌的总称。从1857年法国生物学家巴斯特鲁在研究酒变成醋的原因时首次发现乳酸菌开始，经过一个半世纪的发展，国内外有大量临床和饲养试验都已证明，其对人和动物都有保健和治疗功效。综其主要作用机理有以下几点：（1）提供营养物质，如赖氨酸和蛋氨酸等必须氨an基酸、各种维生素，并可提高矿物元素的生物学活性；（2）产生有机酸、乳酸菌素等抗微生物活性物质，改善微生态环境，清理肠道有毒物质；（3）通过影响机体非特异性免疫应答、刺激活性氧及溶酶体酶等分泌来调节机体免疫系统功能等。在众多饲用微生物添加剂中, 乳酸菌制剂是应用最为广泛、效果较好的一类。美国FDA（1989年）规定允许饲喂的微生物有40余种，有近30种是乳酸菌。我国2013年农业部批准使用的微生物品种有34种，其中乳酸菌为23种。