大蒜能做什么酱汁啊

大蒜能做什么酱汁啊

材料
　　蒜4头、橄榄油适量

　　大蒜酱的做法：
　　1、先把大蒜掰开。
　　2、用刀把大蒜的根部切掉。
　　3、把大蒜在温水里浸泡15分钟。
　　4、这样就能很快把大蒜外面的薄膜剥除。
　　5、大蒜剥好用厨房用纸餐巾纸把大蒜表面的水分吸干。
　　6、锅里加入橄榄油，加的量至少能没过大蒜的一半高度。
　　7、感觉油有点热的时候可以放入大蒜。
　　8、最小火15分钟，可以盖上锅盖，但要及时擦掉锅盖里的水蒸气；15分钟后拿出晾凉，连油一起装入瓶里。大蒜已经酥烂，但是形状还是完整的。

加点食用油进去就可以做成味碟 吃火锅的时候沾着吃 就一点都不烫了 味道也不错 还杀菌

蒜香浇汁呀。
蒜泥酱
蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量
飘香酱
1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。