干淮山有什么不同？

干淮山有什么不同？

病情分析:淮山又名山药薯蓣,山芋,诸薯,延草,薯药,大薯.
意见建议:你好,新鲜淮山的淀粉质比干淮山重,然尔,在煲汤的时候,用新鲜的淮山,汤汁比较鲜,但容易烂,干淮山易于保存.新鲜的直接用,干的需要泡过再用.
生活护理:山药味甘,性平,入肺,脾,肾经；不燥不腻；具有健脾补肺,益胃补肾,固肾益精,聪耳明目,助五脏,强筋骨,长志安神,延年益寿的功效；主治脾胃虚弱,倦怠无力,食欲不振,久泄久痢,肺气虚燥,痰喘咳嗽,肾气亏耗,腰膝酸软,下肢痿弱,消渴尿频,遗精早泄,带下白浊,皮肤赤肿,肥胖等病症.

1 新鲜淮山的淀粉质比干淮山重，然尔，在煲汤的时候，用新鲜的淮山，汤汁比较鲜，但容易烂。干淮山易于保存 2 鲜淮山味美、营养丰富，是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。 《中国药典》称淮山可“达肾气、健脾胃、止泻痢、化痰、润皮毛”。具有独特的食用和药用价值，是绿色保健食品中的上等珍品。“煮妇”们应多买些体大、皮薄、质优、味美的好淮山回来，用它烹制出各种五花八门的菜肴。 近代医家张锡纯认为：“淮山药脾肾双补，在上能清，在下能固，和小便而能止大便。”在选择使用时，有生用与炒用的不同。生用淮山能补脾养胃，补肾涩精，补肺生津，常用于消渴虚热，脾虚纳呆，久泻不止，肾虚遗精，妇女白带过多，肺虚喘咳。炒用淮山能补脾健胃，常用于脾胃虚弱，食少便滞，白带过多。概括地说：养阴生津宜生用，健脾止泻宜炒