豉汁牛肉炒苦瓜怎么做好吃

豉汁牛肉炒苦瓜怎么做好吃

前言又来赶最后一班车了，本周的互动苦瓜终于有时间去买了一个回来。很早很早之前在广东就有一道大众菜式：豉汁牛肉炒凉瓜。凉瓜亦即系苦瓜，是我喜欢的蔬菜之一。 关于苦瓜网络上显示： 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目功效。　　2.防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长.　　3.降低血糖：　苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。