牛骨煲什么?怎么样煲?
答案:2 悬赏:30
解决时间 2021-01-09 03:15
- 提问者网友:容嬷嬷拿针来
- 2021-01-08 20:45
牛骨煲什么?怎么样煲?
最佳答案
- 二级知识专家网友:怀裏藏嬌
- 2021-01-08 21:00
牛骨煲,用牛脊骨以及其他佐料调配下,做出的煲,营养丰富,味美健康。
主料:牛脊骨
辅料:八角、香叶、肉桂、孜然、朝天椒、香菜、大蒜、生姜
做法:
把牛骨放锅里过下水,煮1分钟左右,捞出沥干。炒锅放油,放入姜片,大蒜,八角,肉桂,朝天椒爆香,放入牛骨翻炒,加少许盐,老抽,料酒,白糖。翻炒至变色。倒入开水,(多少视砂锅大小而定),煮开后倒入砂锅慢煲。过程中可依自己喜爱,多加辣椒或老抽,然后放入香叶。煲30分钟左右,起锅前撒入香菜。
主料:牛脊骨
辅料:八角、香叶、肉桂、孜然、朝天椒、香菜、大蒜、生姜
做法:
把牛骨放锅里过下水,煮1分钟左右,捞出沥干。炒锅放油,放入姜片,大蒜,八角,肉桂,朝天椒爆香,放入牛骨翻炒,加少许盐,老抽,料酒,白糖。翻炒至变色。倒入开水,(多少视砂锅大小而定),煮开后倒入砂锅慢煲。过程中可依自己喜爱,多加辣椒或老抽,然后放入香叶。煲30分钟左右,起锅前撒入香菜。
全部回答
- 1楼网友:纵马山川剑自提
- 2021-01-08 21:20
主料:牛骨700g
辅料:盐适量;土茯苓适量;红枣适量;党参适量;北芪适量;牛大力适量;姜片适量
步骤
1.牛骨头洗净
2.将骨头放入汤煲中
3.土茯苓,牛大力用斩刀斩小片
4.材料准备好,洗净入汤煲
5.烧一壳开水入汤煲跟所有材料同煲。
6.快火炖三小时后。营养美味,鲜甜好喝的牛骨汤就好了,用油纸去表面油层再喝。
7.装碗品尝
小贴士
牛骨煲汤会出很多的牛油,这油密度很高,遇温度低就结块,而且不被吸收不被融化,所以煲好的汤要用吸油纸将表面的油去掉
辅料:盐适量;土茯苓适量;红枣适量;党参适量;北芪适量;牛大力适量;姜片适量
步骤
1.牛骨头洗净
2.将骨头放入汤煲中
3.土茯苓,牛大力用斩刀斩小片
4.材料准备好,洗净入汤煲
5.烧一壳开水入汤煲跟所有材料同煲。
6.快火炖三小时后。营养美味,鲜甜好喝的牛骨汤就好了,用油纸去表面油层再喝。
7.装碗品尝
小贴士
牛骨煲汤会出很多的牛油,这油密度很高,遇温度低就结块,而且不被吸收不被融化,所以煲好的汤要用吸油纸将表面的油去掉
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