吃海鲜时,什么东西不能同食?
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-10-14 10:55
- 提问者网友:浮克旳回音
- 2021-10-13 18:25
吃海鲜时,什么东西不能同食?
最佳答案
- 二级知识专家网友:酒者煙囻
- 2021-10-13 19:50
一)海鲜与啤酒
海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
二)石榴和海鲜
造成后果:可能发生腹痛
原因:海鲜中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物
质,如果与含有鞣酸的石榴同食,不仅会降低蛋白质的营养价
值,且易使海鲜中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物
质,这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的秋季水果还有
柿子、葡萄、山楂、青果等。
海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
二)石榴和海鲜
造成后果:可能发生腹痛
原因:海鲜中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物
质,如果与含有鞣酸的石榴同食,不仅会降低蛋白质的营养价
值,且易使海鲜中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物
质,这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的秋季水果还有
柿子、葡萄、山楂、青果等。
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