三门青蟹的贮存方法
答案:2 悬赏:30
解决时间 2021-01-05 22:53
- 提问者网友:活着好累
- 2021-01-04 23:08
三门青蟹的贮存方法
最佳答案
- 二级知识专家网友:一秋
- 2021-01-05 00:31
1、将其用绳子或者皮筋捆起来,这样减少它的运动量
2、在泡沫保温箱中放置冰水,加入少许盐一般2-3天更换一次水,水温不要过低,但是这样保存最多能够一周左右,太久了蟹就会变得很瘦。
3、把它放置在阴凉湿润的地方,这地方必须是能够通风透气的即可比如卫生间。或者是在桶底搁3厘米左右的淡盐水即可,水不要满过青蟹的嘴巴,最好两天换一次水。
三门青蟹的挑选:
1、 注意青蟹不是越大越好,每只体重以两到三百克为佳。个头太大的公蟹有可能是已经与母蟹交配过的,肉质很松散,味道相对的也没那么好。
2、 看青蟹底部。若青蟹底部呈白色甚至透明状,肉通常不会很多;而底部较脏的反而会比较肥美。
3、 举起青蟹,背光看蟹壳锯齿状的顶端,如果完全不透光的,说明比较肥满。反之则不饱满。 挑选青蟹还有一个诀窍,就是将它翻过来,能够自行翻回去的,就是鲜活的好蟹,可以购买!
2、在泡沫保温箱中放置冰水,加入少许盐一般2-3天更换一次水,水温不要过低,但是这样保存最多能够一周左右,太久了蟹就会变得很瘦。
3、把它放置在阴凉湿润的地方,这地方必须是能够通风透气的即可比如卫生间。或者是在桶底搁3厘米左右的淡盐水即可,水不要满过青蟹的嘴巴,最好两天换一次水。
三门青蟹的挑选:
1、 注意青蟹不是越大越好,每只体重以两到三百克为佳。个头太大的公蟹有可能是已经与母蟹交配过的,肉质很松散,味道相对的也没那么好。
2、 看青蟹底部。若青蟹底部呈白色甚至透明状,肉通常不会很多;而底部较脏的反而会比较肥美。
3、 举起青蟹,背光看蟹壳锯齿状的顶端,如果完全不透光的,说明比较肥满。反之则不饱满。 挑选青蟹还有一个诀窍,就是将它翻过来,能够自行翻回去的,就是鲜活的好蟹,可以购买!
全部回答
- 1楼网友:痴妹与他
- 2021-01-05 02:07
三门青蟹保湿露空保活时间长,便于长途运输。夏天运输可采用竹箩装运或加冰装箱运输途中淋上酒水维持湿润,冬天运输可采用竹箩或塑料箱装运,注意保暖。活蟹应置于阴凉湿润处,但须透气,忌放冰箱内,每天可用18%盐水浸泡5分钟,在最适温度和浸水可活5-10天,一半可活3-5天。
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